- Hem
- Böcker
- Kurslitteratur
- Teknik, Industri & IT
- Sustainability in the Hospitality Industry (häftad, eng)
Sustainability in the Hospitality Industry (häftad, eng)
This foundational textbook investigates the economic, environmental and social sustainability issues facing the hospitality industry toda...
979 kr
I lager
Skickas inom 2-3 vardagar
- Fri frakt
Fri frakt över 299:-
Snabb leverans
Alltid låga priser
Produktbeskrivning
This foundational textbook investigates the economic, environmental and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions and strategies of how to manage operations in a sustainable way.
This updated fourth edition features new content including:
- Research on nature-based solutions and zero-carbon approaches in facilities, technologies for energy, water and waste management, changes in consumer behaviour, and environmental and social impacts of food production
- A new chapter on employees, diversity, inclusion and well-being in the industry
- A new chapter on the challenges of operating in the Global South
- More than 100 international industry case studies and focused info boxes
- New practical exercises, discussion questions and research project ideas based on real-life sustainability scenarios
Accessible and comprehensive, this book is essential reading for all students as well as current and future managers in the hospitality industry.
Format | Häftad |
Omfång | 792 sidor |
Språk | Engelska |
Förlag | Taylor & Francis Ltd |
Utgivningsdatum | 2022-07-29 |
ISBN | 9780367532505 |
Specifikation
Böcker
- Häftad, 792, Engelska, Taylor & Francis Ltd, 2022-07-29, 9780367532505
Leverans
Vi erbjuder flera smidiga leveransalternativ beroende på ditt postnummer, såsom Budbee Box, Early Bird, Instabox och DB Schenker. Vid köp över 299 kr är leveransen kostnadsfri, annars tillkommer en fraktavgift från 29 kr. Välj det alternativ som passar dig bäst för en bekväm leverans.
Betalning
Du kan betala tryggt och enkelt via Avarda med flera alternativ: Swish för snabb betalning, kortbetalning med VISA eller MasterCard, faktura med 30 dagars betalningstid, eller konto för flexibel delbetalning.
Specifikation
Det finns tyvärr inga specifikationer att visa för denna produkt.